小茴香和茴香不是同一个东西，它们是两种不同的植物。茴香通常指的是大茴香，学名为“八角茴香”，而小茴香是茴香科植物茴香的干燥成熟果实。大茴香具有八个角，颜色较深，通常为棕色，而小茴香的外形较小，类似稻壳，颜色多为黄绿色或淡黄色。在风味上，大茴香的味道比较清香，类似薄荷，而小茴香的味道则更浓郁，有些类似樟脑丸。在烹饪中，大茴香常被用作香料或调料，而小茴香除了作为调味品外，其茎叶部分也具有香气，可用于制作食品馅料。
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